 | 吉野クズ・大和マナの機能性評価及び活用技術の開発
大和マナの抗炎症機能等の評価及び栽培・食品への活用
大和マナを素材とした商品及び収穫機の開発
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| | 高山 誠司1), 土井 安2), 久保 孝洋2), 大谷 健二2), 和田 尚久2), 辰巳 康治2), 前部 和3), 中野 智彦4), 安川 人央4), 吉見 孝則5) |
| 1) 奈良先端科学技術大学院大学 バイオサイエンス研究科
2) (株)パンドラファームグループ
3) 田村薬品工業(株)
4) 奈良県農業総合センター高原農業振興センター
5) 三晃精機(株) |
| Abstract ・漬け物及びベビーリーフサラダ類の開発を行う。
・収穫作業の軽減を図るため、簡易収穫機の開発を行う。
・加工食品の開発を行う。 |
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