 | 食用植物資源の新規利用法および加工技術
カメリア属（ヤブツバキ）に含まれる有用物質
オキカメリアシドのLC分析と3,3',4-トリメトキシエラグ酸4'-グルコースの同定
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| | | Abstract ツバキの葉に発見した強力な脱顆粒阻害物質オキカメリアシド（OCS）の大量精製法と定量方法の確立をおこなった。その過程で，すでに本事業で発見したOCSと2種の類縁体に加えて，3,3',4-トリメトキシエラグ酸4'-グルコース（1）をツバキから初めて発見し、強い脱顆粒阻害活性を確認した。次いで定量分析法を設定し，これらの強力な脱顆粒活性エラグ酸類のツバキ科植物における種類別および組織別分布を明らかにした。 |
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