 | 食用植物資源の新規利用法および加工技術の開発
ヤエヤマアオキ果実発酵飲料の調製
ヤエヤマアオキ（ノニ）発酵果汁の健康機能の解明
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| | 今田 有美1), 吉田 匠1), 安元 健1), 松崎 吾朗2), 安仁屋 洋子3), 仲本 勝男4) |
| 1) 沖縄県地域結集型共同研究事業
2) 琉球大学遺伝子実験センター分子感染防御分野
3) 琉球大学大学院医学研究科分子遺伝学教室
4) 株式会社 仲善 |
| Abstract 1. ノニジュースにはどのような健康機能があるのでしょうか。
2. どのような成分が機能に関わっているのでしょうか。
3. ノニジュースは飲みやすくできるでしょうか。 |
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