| | | TOP > 巻一覧 > 目次一覧 > 書誌事項
| 平成10年度事業開始
山形県 「遺伝子工学と生命活動センシングの複合技術による食材と生物材料の創生」 pp.128-132 |
| | [PDF (50K)] |
 | Rhodotorula属酵母が菌体外に産出するマンナンの利用技術開発
|
| | 河東田 茂義1), 森井 直也2)3), 滝田 潤2)3) |
| 1) 山形大学農学部
2) （財）山形県企業振興公社
3) 日東ベスト株式会社 |
| | Abstract 新規構造の酵母産生マンナン等を取得し、機能性を利用した食品開発や医療素材の開発を行う。 |
| | | |
| Copyright (c) 2004 独立行政法人 科学技術振興機構 |
|
| |
