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| 平成10年度事業開始
北海道 「「食と健康」に関するバイオアッセイ基礎技術の確立によるプライマリーケア食品等の創生」 pp.59 |
| | [PDF (17K)] |
 | | | | Abstract (1)研究の概要
プテロカルパンの生理活性
(2)研究の独自性·新規性
マメ科植物にフラボノイドの存在を確認
(3)研究の目標
マメ科植物オオギ葉に抗酸化物質(プテロカルパン)を確認(フェーズI) オオギプテロカルパンの生理活性評価と加工技術の確立(フェーズII) |
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