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| 平成10年度事業開始
北海道 「「食と健康」に関するバイオアッセイ基礎技術の確立によるプライマリーケア食品等の創生」 pp.56 |
| | [PDF (16K)] |
 | | | | Abstract (1)研究の概要
食品タンパク質の消化管上皮粘膜上の受容体解析
(2)研究の独自性·新規性
粘膜細胞における食品成分受容機構の解明
(3)研究の目標
食品タンパク質生体内受容機能を有する成分同定（フェーズIIテーマ） |
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