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平成10年度事業開始
北海道 「「食と健康」に関するバイオアッセイ基礎技術の確立によるプライマリーケア食品等の創生」
  pp.48
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ミネラル吸収促進作用を有する食素材の開発
原 博1)
1) 北大院農
Abstract  (1)研究の概要
小動物を用いカニュレーション技術を導入して、小腸及び大腸におけるカルシウム吸収をin situ試験法で解明
(2)研究の独自性·新規性
カニュレーション技術は北海道大学独自の技術
(3)研究の目標
DFAIII投与による大腸でのカルシウム吸収をラットで確認した(フェーズI) DFAIII投与による大腸でのカルシウム吸収機構を解明した(フェーズII)

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