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| 平成10年度事業開始
北海道 「「食と健康」に関するバイオアッセイ基礎技術の確立によるプライマリーケア食品等の創生」 pp.46 |
| | [PDF (50K)] |
 | 新規に開発されたDFAIIIのカルシウム吸収促進機構の解明
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| | 峯尾 仁1), 天野 みどり1), 原 博2), 冨田 房男2) |
| 1) NOASTEC財団
2) 北海道大学大学院農学研究科 |
| | Abstract ラット腸管粘膜をモデルに確立されたin vitroでのミネラル吸収速度測定系を用い、DFAIIIのミネラル吸収亢進メカニズム、DFAの化学構造と作用強度、DFAIIIの発酵産物等の効果を組織、細胞レベルで解析する。 |
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