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平成10年度事業開始
北海道 「「食と健康」に関するバイオアッセイ基礎技術の確立によるプライマリーケア食品等の創生」
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ラフィノースが腸内乳酸菌の生育とコール酸の蓄積に与える影響
横田 篤1), 木村 英恵1), カルディ ペーター·2), 浅野 行蔵3), 冨田 房男3)
1) 北大院·農·微生物資源生態学分野
2) ノーステック財団
3) 北大院·農·応用菌学分野

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