「動植物細胞におけるストレス応答機構」に関する共同研究 Vol. 1 (2000) 586

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未利用食物資源を食品素材へ転換する生物機能の探索研究 林田 眞二郎1), 竹下 哲史2), 久保 克巳3), 日高 栄治1), 加藤 秀男1), 福田 久孝1), 下川 和彦1), 米村 雄二1), 山下 三佳1), 花岡 陽1), 高見 紀子4), 岩本 佳子4), 宮西 伸光4), 村松 毅4), 都田 真奈5), 山口 健太郎5), 渡邉 正己5) 1) 長工醤油味噌協同組合 2) 科学技術振興事業団 3) 長崎県工業技術センター 4) 長崎大学水産学部 5) 長崎大学薬学部

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